L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
Conference Papers Year : 2021

L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs

Domains

Sociology
No file

Dates and versions

hal-03469139 , version 1 (07-12-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03469139 , version 1

Cite

Zancanaro Frédéric. L'espace social gastronomique comme espace d'étude des postures culinaires des chefs. 21ème Congrès de l’Association internationale des sociologues de langue française (AISLF) : La société morale, AISLF, Jul 2021, En ligne, Tunisie. ⟨hal-03469139⟩
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