La dimension culinaire de l’espace social gastronomique : analyse de la signature esthétique - Université Toulouse - Jean Jaurès Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

La dimension culinaire de l’espace social gastronomique : analyse de la signature esthétique

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03468912 , version 1 (07-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03468912 , version 1

Citer

Zancanaro Frédéric. La dimension culinaire de l’espace social gastronomique : analyse de la signature esthétique. 5e Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / Fifth International Conference on Food History and Food Studies, IEHCA, Jun 2019, Tours, France. ⟨hal-03468912⟩
26 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More