La socialisation alimentaire des enfants en situation de handicap
Résumé
In France, work on the socialization of children’s diets in the general population has increased since the year 2000. This process was not studied in children with disabilities, although their eating practices are an important social concern for health professionals, early childhood professionals and parents. Research has been carried out on these practices and the associated representations in children with autism spectrum disorders or Prader-Willi syndrome. They have also apprehended parental adaptations in the management of food.
En France, les travaux sur la socialisation alimentaire des enfants en population générale se sont multipliés à partir des années 2000. Ce processus n’était pas beaucoup étudié chez ceux qui sont en situation de handicap, alors que leurs pratiques alimentaires constituent une préoccupation sociale importante pour les professionnels de santé ou de la petite enfance, et les parents. Des recherches ont été menées sur ces pratiques et les représentations associées chez les enfants porteurs de troubles du spectre autistique ou présentant un syndrome de Prader-Willi. Elles ont également appréhendé les adaptations parentales dans la gestion de l’alimentation.
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