Enjeux méthodologiques et éthiques à l’utilisation d’une plateforme expérimentale pour l’étude des émotions relatives à l’alimentation - Université Toulouse - Jean Jaurès Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Enjeux méthodologiques et éthiques à l’utilisation d’une plateforme expérimentale pour l’étude des émotions relatives à l’alimentation

Résumé

Les plateformes expérimentales sont apparues comme un moyen d’étudier les comportements et les interactions. Elles permettent de faire des observations précises grâce à des technologies de pointe (Poulain, Lorman, Courant, 2022). La plateforme Ovalie, située au sein de l’Université Toulouse Jean Jaurès, a pour objectif d’analyser la manière dont le contexte influence les comportements alimentaires. Elle a été utilisée dans le projet de recherche présenté ici, qui porte sur les émotions relatives à l’alimentation. En quoi l’utilisation d’une plateforme expérimentale permet-elle (ou non) de collecter des données sociologiques sur les émotions ? Et quelles sont les questions éthiques et morales posées par le recours à ce type d’outil en sociologie ? La plateforme Ovalie est constituée de plusieurs pièces, dont une cuisine et plusieurs salles à manger, toutes équipées de caméras. L’expérimentation au sein de la plateforme a consisté à préparer et à consommer un repas, filmé par des caméras au plafond, des caméras frontales et une caméra thermique, puis à échanger lors d’un focus group autour d’extraits vidéos de ces repas. Si les vidéos ont été une source de renseignements précieux, elles présentent néanmoins un risque de sur-interprétation non négligeable. Les données vidéos récoltées sur la plateforme doivent être complétées avec des données ethnographiques pour pouvoir analyser ce qui est exprimé avec une perspective sociologique. Du point de vue éthique, l’utilisation de plateformes expérimentales implique un déplacement de l’enquêté au sein de l’institution, et les émotions sont filmées in vitro, avec les questions que cela induit pour la recherche. Plusieurs exemples de situations posant des questions éthiques et méthodologiques, soulignant l’importance de compléter les données vidéos avec d’autres données, seront présentés. Ceux-ci soulignent l’intérêt d’une méthodologie combinant observation et entretien, et d’articuler observation en contexte expérimental et en contexte de vie quotidienne.

Domaines

Sociologie
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04140498 , version 1 (25-06-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04140498 , version 1

Citer

Sophie Thiron. Enjeux méthodologiques et éthiques à l’utilisation d’une plateforme expérimentale pour l’étude des émotions relatives à l’alimentation. Colloque du GT 07 émotions & société de l'AISLF, « Vers une société sensible ? Morale / politique / réflexivité », Jun 2023, Caen, France. ⟨hal-04140498⟩
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