Analyse socio-historique des controverses autour des transformations alimentaires - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
Conference Papers Year : 2023

Analyse socio-historique des controverses autour des transformations alimentaires

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Dates and versions

hal-04051440 , version 1 (29-03-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04051440 , version 1

Cite

Sophie Thiron. Analyse socio-historique des controverses autour des transformations alimentaires : une typologie des manières de penser les transformations. Journées Scientifiques et Techniques, Département Transform, Inrae, Mar 2023, Campus Agro Paris Saclay, France. ⟨hal-04051440⟩
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