Enrayer la dégradation des ressources naturelles liée à l’intensification agricole, maîtriser l’augmentation des risques environnementaux et les menaces sur la production alimentaire dues au changement climatique, réduire la dépendance aux carburants fossiles et les émissions de GES…, sont autant de défis qui s’adressent à la population mondiale (F.A.O., 2015). L’application des principes agroécologiques, qui consiste notamment à promouvoir les services écosystémiques et à aborder les agroécosystèmes et les systèmes alimentaires selon une optique de durabilité écologique, économique et sociale, est vue comme une alternative pertinente pour répondre à ces enjeux (Gliessman, 2015 ; 2016).