L’alimentation au cœur du voyage, le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
Conference Papers Year : 2011

L’alimentation au cœur du voyage, le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux

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Dates and versions

hal-01466806 , version 1 (13-02-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01466806 , version 1

Cite

Jacinthe Bessière. L’alimentation au cœur du voyage, le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux. Colloque National AsTRES sur la Recherche et l’enseignement Supérieur en Tourisme, Université de Toulouse le Mirail, May 2011, Toulouse, France. ⟨hal-01466806⟩
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