Les terroirs de valorisation gastronomique - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
Book Sections Year : 2011
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Dates and versions

hal-01464954 , version 1 (10-02-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01464954 , version 1

Cite

Jacinthe Bessière. Les terroirs de valorisation gastronomique. Delfosse C. La mode du terroir et les produits alimentaires, La boutique de l’Histoire, pp.163-175, 2011. ⟨hal-01464954⟩
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