Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial. Le Haut Plateau de l’Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir - Université Toulouse - Jean Jaurès Access content directly
Other Publications Ruralia : revue de l'Association des ruralistes français Year : 2000

Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial. Le Haut Plateau de l’Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir

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Dates and versions

hal-04010713 , version 1 (01-03-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04010713 , version 1

Cite

Jacinthe Bessière. Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial. Le Haut Plateau de l’Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir. Ruralia, ARF Editions, n°6, 2000, pp.213-217. ⟨hal-04010713⟩
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