@article{sophie:hal-03482311, TITLE = {{L'{\'e}volution du regard sur les substituts au lait maternel dans les soci{\'e}t{\'e}s fran{\c c}aise et am{\'e}ricaine de la fin du XIXe si{\`e}cle {\`a} aujourd'hui. D{\'e}veloppement, commercialisation et remise en question}}, AUTHOR = {Sophie, Thiron and Soula, Audrey}, URL = {https://univ-tlse2.hal.science/hal-03482311}, JOURNAL = {{Cahiers de Nutrition et de Di{\'e}t{\'e}tique}}, PUBLISHER = {{Elsevier Masson}}, VOLUME = {56}, NUMBER = {6}, PAGES = {377-385}, YEAR = {2021}, MONTH = Dec, DOI = {10.1016/j.cnd.2021.10.001}, KEYWORDS = {Breast milk substitutes ; Formula ; Babyfood industrialization ; Infant ; Breastfeeding ; Substituts au lait maternel ; Lait maternis{\'e} ; Allaitement ; Industrialisation de l'alimentation infantile ; Nourrisson}, HAL_ID = {hal-03482311}, HAL_VERSION = {v1}, }