La gastronomie, un art majeur ?

Journal Articles Sciences humaines Year : 2021

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Zancanaro Frédéric

Art de vivre Gastronomie Histoire de la cuisine et de la gastronomie Art culinaire Innovation

Sociology

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Submitted on : Tuesday, December 7, 2021-2:24:41 PM

Last modification on : Monday, November 20, 2023-11:44:18 AM

hal-03468982 , version 1 (07-12-2021)

Zancanaro Frédéric. La gastronomie, un art majeur ?. Sciences humaines, 2021, 338, pp.36-37. ⟨10.3917/sh.338.0007⟩. ⟨hal-03468982⟩

UNIV-TLSE2 CNRS CERTOP UNIV-UT3 UT3-TOULOUSEINP

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