Approche sociologique des néophobies alimentaires chez l’enfant
Résumé
The authors investigate autistic children’s nutritional singularities, the difficulties encountered by their nurturing entourage and the adjustments they have to make during meals. They look closely at changes in the range of food in their diet and more especially the neophobic phase. This work addresses both the simultaneity and complementarity of socialisation and individuation processes as two interrelated elements of children’s changing dietary practices. The combined psychological and sociological approach allows the underlying mechanisms of such norms to be explored. A distinction can then be made between the phylogenetic perspective, with its universalising dimension, and the child’s neophobia within an ontogenic framework.
À partir d’une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l’entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire alimentaire et plus particulièrement la phase de la néophobie. Ce travail examine la simultanéité et la complémentarité des processus de socialisation et d’individuation dans les évolutions des pratiques alimentaires des enfants. S’interroger en articulant les approches psychologique et sociologique permet d’explorer les soubassements des normes. Et aussi de distinguer la perspective phylogénétique à tendance universalisante de la néophobie de l’enfant dans le cadre de l’ontogénèse.