Alimentation et identités en milieux multiculturels. Plats emblématiques… ce que les gens en disent - Université Toulouse - Jean Jaurès
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Alimentation et identités en milieux multiculturels. Plats emblématiques… ce que les gens en disent

Laurence Tibère
Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir

Domaines

Sociologie Anthropologie sociale et ethnologie

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Soumis le : vendredi 2 juillet 2021-15:08:45

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Citer

Laurence Tibère. Alimentation et identités en milieux multiculturels. Plats emblématiques… ce que les gens en disent. 5e Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / Fifth International Conference on Food History and Food Studies, Université François Rabelais; Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Jun 2019, Tours, France. ⟨hal-03276927⟩

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