@article{requierdesjardins:hal-01525237, TITLE = {{La mont{\'e}e de la classe moyenne dans les pays d'Am{\'e}rique Latine~: quel impact sur l'innovation agro-alimentaire et~territoriale~?}}, AUTHOR = {Requier-Desjardins, Denis}, URL = {https://univ-tlse2.hal.science/hal-01525237}, JOURNAL = {{L'Ordinaire des Am{\'e}riques}}, PUBLISHER = {{Institut pluridisciplinaire pour les {\'e}tudes sur les Am{\'e}riques {\`a} Toulouse (IPEAT)}}, NUMBER = {221}, YEAR = {2016}, MONTH = Dec, DOI = {10.4000/orda.3149}, KEYWORDS = {qualification des produits agroalimentaires ; innovation ; classe moyenne ; modes de consommation ; Am{\'e}rique latine}, HAL_ID = {hal-01525237}, HAL_VERSION = {v1}, }