Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural  - Université Toulouse - Jean Jaurès
Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural 

Jacinthe Bessière
Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
CV
Elise Mognard
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 974054
Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : lundi 13 février 2017-18:24:10

Dernière modification le : lundi 20 novembre 2023-11:44:18

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Identifiants

  • HAL Id : hal-01466863 , version 1

Citer

Jacinthe Bessière, Elise Mognard. Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural . Bessière J. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, Quae, pp.87-101, 2012, 978-2-7592-1873-8. ⟨hal-01466863⟩

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